BENEFICIOS DE LA MAZAMORRA MORADA

Hola!

Todos conocemos que la mazamorra morada es un postre típico peruano, lo hacen en las fiestas, reuniones, fechas especiales y más celebraciones, pero solo lo consumimos por su rico sabor, sin embargo no te imaginas la cantidad de beneficios que este postre te puede brindar.

Una taza con 200 gramos de mazamorra aporta alrededor de 150 calorías

provenientes del almidón de camote y azúcar agregada, 4 gramos de fibra, 43 miligramos de calcio, 2 miligramos de hierro. También aporta otros minerales sin embargo estos son destacables por ser nutrientes muy importantes en todas las etapas de la vida.

Hay que resaltar la cantidad de fibra, su elevado aporte en una porción lo califica como un alimento que puede evitar el estreñimiento. Claro está que esta fibra es principalmente gracias a los frutos secos que contiene.

Hoy sabemos de los beneficios a la salud del maíz morado y de las preparaciones que lo contengan, como la mazamorra. Su rica composición de antocianinas y compuestos fenólicos presentes en el maíz morado son antiinflamatorios naturales y participan de la regeneración del tejido conectivo y formación de colágeno (necesario para la piel).

Además tienen un alto poder antioxidante que retarda el proceso de envejecimiento, estabilizan y protegen las venas y arterias de la acción de los radicales libres, favorecen la buena circulación sanguínea y reduce los niveles de colesterol.

Así que ya sabes, puedes incluir a la mazamorra en tu dieta y verás que te irá muy bien.

Adiós, cuídate y recuerda que la comida sabe mejor con una sonrisa.